Rigatoni allo sgombro

Con sgombro e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di rigatoni. 180 gr di sgombro sott'olio, 5 pomodorini (a testa ), due spicchi d'aglio, un pizzico di peperoncinoolio extravergine d'oliva, sale

Preparazione:

soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere i pomodorini e cuocere per 5 minuti circa. A cottura ultimata aggiungere lo sgombro ed il peperoncino. Scolare la pasta e fare saltare 2 minuti in padella.

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