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Lavorazione artigianale
Pulito e inscatolato a mano, come tradizione

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Tonno del Mediterraneo
Pescato al largo delle coste siciliane
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Il tonno Tammaro viene pescato al largo delle coste siciliane tra maggio e giugno da pescherecci del Trapanese e lavorato dal fresco dall’Antica Tonnara secondo tecniche artigianali (tagliato a tranci, messo in cesti d’acciaio, fatto cuocere in acqua e sale per preservarne le qualità, pulito ed inscatolato a mano) aggiungendo solo ingredienti naturali.
Michele Tammaro
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