Bottarga di Tonno rosso 1° scelta

Bottarga di Tonno rosso 1° scelta

Bottarga di tonno.

Modo d’uso: consumare la bottarga in modo semplice tagliandola a fettine sottili con olio d’oliva, sminuzzarla e servirla con scorza d’arancia oppure con un velo di marmellata di bergamotto su crostino di pane; ottimo condimento per primi piatti, si sposa bene sia con la cucina veloce (servire a crudo con olio e prezzemolo come condimento per la pasta) che con l’alta cucina (si accompagna bene con la salsa di noci o con il pesto di pistacchio), ideale anche su fette di patate lesse.

Conservazione: cospargere di olio la parte tagliata e riporre in frigo avvolta in carta da pane.

 Prezzo al kg: 180,00€.