Bottarga extra di Tonno rosso 1° scelta

Bottarga extra di Tonno rosso 1° scelta

Bottarga di tonno Extra.

Questa è la nostra selezione di bottarghe che hanno un peso superiore a 2kg: la maggiore grandezza, conferisce alla bottarga una dolcezza ed un profumo migliori rispetto alle bottarghe più piccole.

Modo d’uso: consumare in modo semplice tagliandola a fettine sottili con olio d’oliva, sminuzzarla e servirla con scorza d’arancia oppure con un velo di marmellata di bergamotto su crostino di pane; ottimo condimento per primi piatti, si sposa bene sia con la cucina veloce (servire a crudo con olio e prezzemolo come condimento per la pasta) che con l’alta cucina (si accompagna bene con la salsa di noci o con il pesto di pistacchio), ideale anche su fette di patate lesse.

Conservazione:cospargere di olio la parte tagliata e riporre in frigo avvolta in carta da pane.

In vendita in pezzi da 300, 350, 400, 450, 500 grammi  ed 1kg circa. Prezzo al kg: 240,00€.